4 port.
4 st kycklingfiléer
3 dl vispgrädde
3 msk ajvar relish
2 msk tomatpuré
1/2 msk sambal oelek
1 msk kycklingfond
1 1/2 dl riven permesanost
7-10 st körsbärstomater
Salt och peppar
Oregano och timjan
Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dem i smör eller olja i en stekpanna tills de fått fin stekyta.
Värm ugnen till 200 grader.
Blanda samman grädde, ajvar relish, tomatpuré, sambal oelek och kycklingfond.
Lägg filéerna i en ugnsfast form och häll på gräddblandningen. Strö på oregano och timjan och lägg i tomaterna. Kör in i ugnen på 20 minuter.
Ta ut kycklingen efter 20 minuter och strö på den rivna osten. Fortsätt gratinera kycklingen i ugn i 15 minuter.
4 port.
4 st laxfiléer
4 msk söt senap (t.ex. Slotts original)
4 msk dijonsenap
4 tsk honung
Ströbröd
Sesamfrö
Salt och peppar
Värm ugnen till 175 grader.
Salta och peppra laxen.
Blanda samman senap och honung och bre på laxfiléerna (täck hela ovansidan). Strö sedan på ströbröd och sesamfrön.
In i ugnen i ca 15 minuter.
Servera gärna klyftpotatis och skirat smör och ett par citronklyftor till.
2 port.
2 st färska kycklingfiléer
skal från en halv citron och en halv lime
2 dl vitt vin
1,5 dl vatten
1 st hönsbuljongtärning
2 dl vispgrädde
4 skivor bacon
4 st schalottenlök
3 skivor halloumi
salt och peppar
smör till stekning
Stek kycklingfiléerna i lite smör tills de fått en fin stekyta. Strö skalet av citronen och limen på filéerna. Salta och peppra.
Häll på vatten och vin och låt koka några minuter.
Häll på grädden och koka upp under några minuter.
Stek bacon, lök och halloumi.
Servera.
Jag är glad att meddela att idag återupptog jag ett nygammalt projekt nämligen Klädbörsen.com. På schemat står bl.a. ny design, förbättring av funktioner samt planering av nya funktioner. Peo blev glad när jag framförde önskemålet om att återuppta Klädbörsen och han är med på det.
Det är riktigt roligt att ha börjat jobba med detta igen och just i denna stund skissar jag på den nya designen som verkligen blir en total rework av den design vi har idag.
Det finns inget att klaga på vad det gäller denna dag. Vaknade upp och såg ett snötäcke utanför fönstret, så härligt.
Sedan började arbetspasset som vanligt med att gå igenom supportärenden. Det kommer in massor varje dag sedan 3 veckor tillbaka och jag är tacksam att vi har fått tillskott i personalen under detta året som kan besvara supportärenden lika bra som jag.
Det har även ringt några samtal på telefonen idag, bl.a. en presumtiv kund som pratade på i ca 25 minuter och efter samtalet var jag alldeles hes (ja, jag fick besvara många frågor).
Efter jobbet fick jag ge mig ut i stormen (ja, det har utfärdats en storm 2-varning), men jag blev förvånad att det inte är så kallt. Snön yr. Jag gjorde av med mina sista slantar på mjölk och bröd. Tur att det är löning på torsdag.
Min tanke har under en längre tid varit att bli lite mer personlig så att ni som kommer att anlita mig kan känna er trygga med ert val av IT-konsult. Min önskan är att ha ett bra samarbete med mina kunder och genom att vara mer personlig hoppas jag ska vara ett bra bidrag till det.
Välkomna till min blogg där jag kommer att skriva om min vardag: jobbet, fritiden och familjen.
